Leírás: Az Esterházy-torta nem rendelkezik teljesen jól beazonosítható eredettörténettel, talán éppen ennek köszönhető, hogy mind a mai napig számos változata él hazánkban. Legtöbb eltérés a változatok között a sütemény töltelékének főbb összetevőiben állnak. A mi változatunkban a diós piskótalapok közé, főzött vajkrémmel lazított diókrém kerül. A tetejét fondant-nal és csokoládéval bevonjuk, majd a dermedés előtt a jól ismert mintára igazítjuk.